Un livre de recettes illustrées par Claudine Malraison
En souscription jusqu’au 15 octobre 2025.
20 € au lieu de 25 € à parution (mi-novembre 2025)
• Préface de Roger Dale
Artiste peintre et ancien enseignant à la HEAR (Haute école des Arts du Rhin)
Chevalier de l’Ordre des Arts et des Lettres
• Recettes supervisées par Jean-Michel Mougard
Chef de cuisine à l’association Sentiers d’étoiles
Vice-Président des Disciples Escoffier International
• Traduction en alsacien des intitulés des recettes par Aline Martin
Selon la méthode d’écriture ORTHAL, disponible en téléchargement sur le site de l’OLCA (Office pour la Langue et les Cultures d’Alsace et de Moselle).
www.olcalsace.org
Avec de succulentes recettes et autant d’illustrations savoureuses,
ce livre de cuisine revisite la gastronomie alsacienne, en toute simplicité certes,
mais sous un angle inédit, en passant de la palette à la casserole.
S’inspirant des plats de son enfance, l’auteure se livre à un travail artistique
d’une belle originalité et nous embarque aux sources mêmes de la culture alsacienne.
Côté casserole, on retrouve bien sûr les grands classiques qui ont fait la réputation de l’Alsace,
mais aussi des savoirs cuisiner tombés en désuétude et ici remis au goût du jour.
Côté palette, l’artiste met en scène, à travers de délicieux dessins,
des alsaciennes gourmandes qui respirent la malice et nous invitent au festin.
Un livre qui charmera vos pupilles avant de réjouir vos papilles !
Format 15 x 22 cm • 144 pages
Couverture souple avec rabats
60 recettes illustrées • Impression en quadrichromie
“Je suis charmé par le travail de Claudine Malraison.
Ses Alsaciennes savoureuses, tendres, malicieuses sont
une vraie signature déclinée à l’infini, de façon autant coquine qu’humoristique. Je les vois comme des autoportraits généreux et espiègles.
Tels Léo Schnug, Henri Loux, Tomi Ungerer et notre cow-boy Raymond Waydelich en leur temps, Claudine prend ainsi sa place légitime dans cette tradition d’illustrateurs alsaciens.”
Roger Dale